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水煮肉片
净含量:54克 包装: 条码:6920065852120
参考价格:3.5元/袋
 
 产品介绍
 
    水煮肉片其实前身是水煮牛肉。考虑水煮牛肉对材料的限制,我们才取名为水煮肉片,其实可以水煮猪肉、牛肉,也可以水煮鱼片,切成片主要便于快点烧熟。
    相传南宋时期,四川自贡出产井盐,当地采卤是用牛为牵车动力,故当地时有役牛淘汰。盐工常将牛宰杀,取向切片,放入盐水中煮,同时放入麻辣调料,其肉嫩鲜美,麻辣爽口,增加食欲。这样一来,这道菜流传开来,并成为四川有代表性的名菜。
   
 
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